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芒種節氣的食療方

來源:cidu.com.cn作者:瓷都小編時間:2015-04-10 10:58
摘要:由于我國地域遼闊,同一節氣的氣候特征也有差異。我國中部的長江中、下游地區,雨量增多,氣溫升高,進入連綿陰雨的梅雨季節,空 氣十分潮濕,天氣異常濕熱。因此,在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理,更要注意增強

   由于我國地域遼闊,同一節氣的氣候特征也有差異。我國中部的長江中、下游地區,雨量增多,氣溫升高,進入連綿陰雨的梅雨季節,空 氣十分潮濕,天氣異常濕熱。因此,在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理,更要注意增強體質,避免季節性疾病和傳染病的發生,如中暑、腮腺炎、水痘等。

  芒種節氣的具體食療、食譜方。

  西紅柿炒雞蛋:

  [配料]西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖個適量。

  [做法]西紅柿洗凈切片,雞蛋大入碗內攪勻。

  油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內;炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)

  [功效]生津止渴,養心安神。

  香菇冬瓜球:

  [配料]香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。

  [做法]香菇水發、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。

  鍋內放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘后,倒入適量雞湯煮開后,將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。

  [功效]補益腸胃,生津除煩。

  五味枸杞飲:

  [配方]醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。

  [做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。

  [功效]滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥,是養生補益的有效之劑。

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